Nếu bạn là một tín đồ mê ẩm thực đang tìm kiếm một điểm đến để vừa có thể khám phá vùng đất mới mà vừa được tận hưởng những món ngon thì chúng tôi khuyên bạn nên đến Trung Quốc. Nơi được ví von như cái “bếp ăn” của thế giới với đủ những món ngon hấp dẫn. Ở đó, bạn sẽ luôn hài lòng với mọi bữa ăn, đặc biệt là các bữa ăn có 10 món ăn sau đây.
Độc đáo ẩm thực Trung Quốc với 10 món ăn vừa ngon vừa bổ lại vừa rẻ
Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng trong nền ẩm thực Trung Quốc. Món ăn này xuất hiện từ thời nhà Nguyên (1206-1368) ở vùng Đông Bắc Trung Quốc, đặc biệt là ở Bắc Kinh. Xưa kia đây là món ăn cao sang dành cho các bậc vua chúa. Nhưng ngày nay vịt quay đã trở nên khá phổ biến với người dân lao động bình thường, bởi giá của chúng không quá đắc đỏ như trước. Món vịt quay Bắc Kinh là sự kết hợp của miếng thịt mềm và miếng da giòn tan. Chúng thường được ăn cuốn với hành lá, dưa chuột chấm cùng tương đen.
Mì tay kéo
Giống như tên gọi của mình sợ mì của món mì kéo tay ở Lan Châu (tỉnh Cam Túc, Trung Quốc) được chế biến bằng thủ công. Được biết đây là một trong những món ăn đặc trưng của người theo đạo Hồi sống ở Trung Quốc. Người làm bếp sẽ trực tiếp kéo từng nhóm sợi mì mảnh khảnh, dài thược từ khối bột to tướng ngay trước mặt thực khách. Món mì kéo tay này có thể ăn kèm với thịt bò, hành tây, rau mùi,… Khi xem các bộ phim của Trung Quốc bạn sẽ không khó bắt gặp hình ảnh những người đầu bếp tay chân thoăn thoắt chế biến món ăn này.
Đậu phụ thúi
Nếu liệt kê những món ăn “ngon – bổ – rẻ” ở Trung Quốc thì chắc sẽ không thể thiếu đậu phụ thúi. Một món ăn bình dân với mùi hôi từ miếng đậu phụ lên men vô cùng khó chịu mà lại khiến hàng triệu người thực khách phải tắm tắc khen ngon. Khi du lịch Trung Quốc bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món ăn dân dã này ở khắp các con phố, với giá vô cùng rẻ.
Sủi cảo
Sủi cảo là một loại bánh hấp khá nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa. Đây cũng chính là một trong số những món ăn có truyền thống lịch sử lâu đời nhất của đất nước một tỷ dân này. Sủi cảo được chia thành 2 phần: nhân và vỏ bánh. Phần vỏ được làm từ bột gạo còn nhân là được chế biến từ thịt, trứng vịt, bắp cải, hành lá,… xào chín. Món ăn có thể dùng kèm với sốt gia vị hay có thể dùng chung với món mì vằn thắn.
Mì vịt tiềm
Đây là một món ăn bổ dưỡng với sự kết hợp thịt vịt cùng nhiều loại thảo mộc. Đó là sự đúc kết kinh nghiệm nghiệm chế biến từ nhiều đời của các gia tộc ở Trung Quốc tạo nên món ăn rất đặc sắc về hương lẫn vị này. Món vịt tiềm được coi là xuất sắc sẽ có phần thịt vịt mềm, phần da vừa dẻo vừa giòn, phần nước dùng đậm đà và ngọt thanh từ các thảo dược tiết ra. Dù ở Việt Nam có nhiều nơi bán món ăn này tuy nhiên sẽ không ngon bằng chính quê hương của nó đâu.
Cơm chiên Dương Châu
Cơm chiên Dương Châu là món cơm chiên với nhiều nguyên liệu như: xá xíu, tôm, lạp xưởng, trứng, đậu Hà lan, cà rốt, hành lá,… Dù ra đời từ thời nhà Thanh nhưng đến nay món cơm chiên “thần thánh” này vẫn giữ được độ “hót” của mình trong nền ẩm thực nước nhà. Minh chứng là ngày nay thực đơn ở các nhà hàng nổi tiếng của Trung Quốc luôn có món cơm chiên Dương Châu.
Hoành thánh
Hoành thánh hay còn được gọi là vằn thắn, là món ăn có nguồn gốc ở Quảng Đông. Hoành thánh có thể chiến biến thành súp hoặc chiên lên ăn giòn tùy thích. Ngoài nhân thịt bên trong thì hoành thánh còn có loại chay với nhân là rau củ hay đậu xanh.
Đậu sốt Tứ Xuyên
Với vị trí ở thượng du của Trường Giang, nằm sâu trong nội địa, khí hậu Tứ Xuyên có thể nói là lạnh khắc nghiệt. Do đó đặc trưng ẩm thực của vùng đất này thường là cay, nhưng nhờ điều này đã tạo nên những món ăn thương hiệu của Tứ Xuyên như đậu sốt Tứ Xuyên. Miếng đậu hũ mềm mịn thơm lừng mùi đâuh nành quyện vào nước sốt cay cay đậm đà, sẽ khiến bạn không tài nào dừng ăn lại.
Bánh bao
Bánh bao là món ăn có lịch sử lâu đời ở Trung Quốc và có sức lan tỏa lớn trên khắp các nước ở Châu Á. Bánh được làm từ bột mì lên men sau đó đem hấp chín. Có 2 loại bánh bao là bánh có nhân và bánh không nhân, ngoài ra còn có loại bánh ngọt và bánh mặn. người Trung Quốc thường hay chọn món ăn này làm bữa sáng vì nó tiện lợi có thể cầm trên tay vừa đi vừa ăn.
Kẹo hồ lô
Nếu thường theo dõi các bộ phim cổ trang của Trung Hoa bạn sẽ hay nghe câu “kẹo hồ lô đây”, “ai kẹo hồ lô không?”. Vì thế nên hồ lô chính là món ăn vặt phổ biến từ trên phim ra ngoài đời. Kẹo hồ lô là viên kẹo tròn nhỏ bằng đầu ngón tay, có màu nâu đỏ bắt mắt. Chúng được ngào từ mận đào với đường sau đó xiên lại thành từng xâu.
Đất nước Trung Hoa rộng lớn, với nhiều điều mới lạ cùng các trải nghiệm bất ngờ. Và nếu có điều kiện sở hữu những chiếc vé máy bay đi Trung Quốc giá rẻ đến đây du lịch thì bạn có thể tự mình chiêm nghiệm lại những mỹ vị ẩm thực tại quốc gia có nên văn hóa ẩm thực phong phú này nhé! Đặc biệt là 10 món ăn “ngon – bổ – rẻ” mà BestTravel vừa cung cấp.
